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Poker Story 044 | { 国家二级评茶员、高级茶艺师 } 一个牛逼哄哄的存在

城市:上海 时间:2018-02-09 15:09:58

{  国家二级评茶员、高级茶艺师  }

一个牛逼哄哄的存在

在这期的璞客故事中

小编就要向大家介绍一位年纪轻轻

就跨界 做了茶艺大师 的姑娘

高中毕业就开始自食其力,吃喝玩乐样样靠自己,这个来自安徽的姑娘在大二时就已经完成了毕业设计,在人生道路上已经远远超过身边同学的她,并没有选择逍遥快活,虚度这挤出来的两年时间。和辅导员报告之后,她带着20岁的自己和一腔对未来的热血,进入了职场。

好运气总是伴随有实力的人,梦芳的品学兼优使她的作品被看中,当即就被召入到三大互联网公司之一的腾讯。

“茶艺”在梦芳的心里种下萌芽的时候,这股势不可挡的力量让她踏上了学茶之路。说巧不巧,某天她走进的那家茶店成为了她茶艺人生的起点。

她踏进明眼人就会感到用心装潢的店,环顾着墙上被裱起的荣誉,闻着沁人心脾的茶香。

“您这里收店员么?”

“收的”

就这样她的小愿望终于落了地。

巧的是,这家店其实梦芳早有耳闻,而掌柜的便是本地数一数二、德高望重的茶道老者。

一天,师傅摆了一盏茶在她面前,当即梦芳就激动的问道这是什么茶。激动不仅是因为这茶的外观赏心悦目,还因为她的口感从一而终。

“碧潭飘雪”就是这样恬静的名字,让梦芳的茶艺之梦更深了。

“茶”不止分六大茶,她的历史与文化远比我们日常生活中接触到的多得多,有趣得多。

吊水

吊水指的是一种冲泡茶叶的方法。将水壶提起来,缓慢的往容器里注入茶汤,让茶叶温柔的翻动起来,这样的注水方式就叫吊水,形似高冲,但水流要求比高冲细。

吊水的特色是水温下降很快,多用于泡制绿茶,因为绿茶毫芽较多,常浮于水上,不容易快速浸透,用吊水则能解决这个问题。


就是这个吊水,梦芳每天都要和他做两个小时斗争,他考究一个茶艺师泡嫩茶的技艺,水线要均匀,细长,做到无水花、无声响,无向杯外溅水为最佳。一个好的茶艺师,泡一种茶只需要衡量一次温度。吊水线也是一样。多高的高度?多细的线?出来是多少度?都要在自己的掌握中,才能泡好一款茶。

最后手腕痛的不行,第二天还是要坚持继续,就这样,这个必修课程练了整整一年。

她用52天环游

30座城市/自治区/县

背上背包就出发

读过了诗词歌赋

也看过了高山大海

喜欢”这一事实就在喜欢上的那一刻发生了,但要维持这一“喜欢”或更深入的“喜欢”,更多理性与感性的介入去找到“真正的原因”就很有必要。

茶,让我找到了自己。

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